制作盐蛋
奶奶家的盐蛋十分好吃。我向奶奶讨教怎么制作，奶奶告诉我制作盐蛋很简单，并把制作过程毫无保留的传授与我。于是我也想自己试一试。
回到家，我拿了个鸭蛋，然后找了一个坛子，在坛子里放满水，放了一些盐，过了几天，我取出鸭蛋，用开水把它煮熟，我尝了一口，噫，怎么没味？我想：肯定是我泡的时间太少了。我又放了一个鸭蛋在坛子里，还加了一些盐，几个星期后，我把鸭蛋取出来，把鸭蛋煮熟，一尝，呀！好咸。我想：我只能请教知识渊博的爸爸了。
我问了爸爸，爸爸说：“我告诉你一种方法，这种方法不仅只需要一个星期，而且还能像你奶奶做的盐蛋一样美味。”我问爸爸：“真的吗？快告诉我吧。”爸爸说：“是这样做的：先把鸭蛋放在酒里浸一下，再在蛋壳上抹盐，最后用塑料袋密封起来，放在阴凉的'地方”。我按照爸爸说的去做了，一个星期后，我把鸭蛋煮熟，吃了一口，果然和奶奶做的盐蛋一样好吃。我问爸爸：“为什么能这么快做出盐蛋呢？”爸爸说：“这是因为酒和盐能把蛋壳的气孔扩大，盐就会渗透进去。”
爸爸说：“我还有一个更节省时间的方法，只需一个小时左右。”我张大了嘴巴，爸爸说：“制作过程是这样的：先把鸭蛋放进酒里泡一下，然后抹上盐，放进高压锅，用火把高压锅烧热。”爸爸说：“原理是这样的，因为高压能扩张蛋壳的气孔，盐和酒快速渗透进去，酒就把蛋里的蛋白质挤压出来，就成了盐蛋。”
科学真神奇，我要继续探索无穷的知识和真理。
